Descripción

Fieles a nuestra cita del Black Friday, nos hacemos eco de la edición especial y limitada creada en 2022 por nuestros compañeros de The Whisky Exchange, una rareza que se revaloriza con el paso del tiempo, uno de esos whiskies que duermen el sueño de los justos hasta que los "descubridores" de la casa londinense conocen de alguna barrica especial escondida en el fondo de las grandes destilerías escocesas. 

El contenido de esta Special Release Black Friday es un single malt clásico de Islay de 16 años de edad mínima de envejecimiento y que ha nacido en la destilería Caol Ila. Se trata de un trago ahumado-turbado, puro humo de turba, de brisas marinas salobres y mucha fruta. Delicioso y divertido, tal y como es el Black Friday.

Ficha técnica

La destilería
Caol Ila Distillery
Tipo
Whisky
Grado
53.2% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Fermentación tradicional con turba malteada y posterior destilación en alambique de cobre escocés. Posteriormente envejece un mínimo de 16 años en barricas de roble. 

Cata

Vista
Color oscuro.
Nariz
Aromas de hoja verde y ahumados, notas de menta y estragón que se mezclan con un toque de panceta braseada en madera de arce. Con el tiempo surgen toques de bollería, pastel de manzana y pera, piña asada, naranja confitada y chocolate con lima. Recuerdos de alquitrán y apuntes salobres se intuyen al fondo.
Boca
En el paladar entrega apuntes de carbón y turba que se unen a toques de manzana, lima con chocolate y regaliz. También podemos percibir notas cárnicas y especiadas que se desarrollan en el paso por boca, así como toques de yodo, alquitrán y chocolate. Final con recuerdos a tortas de avena y galletas de centeno que se combinan con notas de anís y menta.
Consumo
Solo en vaso ancho, con una roca de 'whisky', un poco de agua o bolas o dados enfriadores.