Exclusiva
Escocia

The Whisky Exchange Black Friday Whisky 2022

Whisky
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110,00 € IVA incl. Botella de 70 cl.
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Descripción

Nuestros colegas de The Whisky Exchange, fieles a su cita, han sacado en la mañana del Black Friday una nueva edición especial y limitada de una rareza, de uno de esos whiskies que duermen el sueño de los justos hasta que los "descubridores" de la casa londinense conocen de alguna barrica especial escondida en el fondo de las destilerías escocesas. 

En esta ocasión, el contenido de la Special Release Black Friday 2022 que se guarda en la mítica botella negra, es un single malt clásico de Islay de 16 años de edad mínima de envejecimiento y que ha salido de la destilería Caol Ila. Se trata de un trago ahumado-turbado que es el debut de Islay en la serie que este año llega a la sexta edición. Este whisky es puro humo de turba, brisas marinas salobres y mucha fruta. Delicioso, oscuro y ahumado, con un lado más brillante, afrutado y divertido, tal y como en nuestro grupo vemos el Black Friday.

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
Escocia
Tipo:
Whisky
Grado:
53.2% vol.

Elaboración

Maceración clásica de un whisky de Islay donde se maltea la cebada para convertir el almidón en azúcar y que comience la fermentación alcohólica que creará etanol. Este malteo se hace con turba que le otorgará al destilado sus características notas ahumadas. Destilación en alambique pot still de pequeño tamaño y envejecimiento en barricas de roble, donde la gota más joven tiene 16 años.  

Cata

Nariz:
Aromas de hoja verde y ahumados: notas de menta y estragón que se mezclan con un toque de panceta curada en madera de arce. Con el tiempo surgen notas de bollería, pastel de manzana y pera, piña asada, naranja confitada y chocolate con lima. Recuerdos de alquitrán y toques salobres se intuyen al fondo.
Boca:
En el paladar entrega notas de carbón y turba que se unen a toques de manzana, lima con chocolate y regaliz. También podemos percibir notas cárnicas y especiadas que se desarrollan en el paso por boca, así como toques de yodo, alquitrán y chocolate. Final con recuerdos a tortas de avena y galletas de centeno que se combinan con notas de anís y menta.
Consumo:
Solo en vaso ancho, con una roca de 'whisky', un poco de agua o bolas o dados enfriadores.
110,00 € IVA incl. Botella de 70 cl.
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The Whisky Exchange Black Friday Whisky 2022
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