Santísima Trinidad 3 años
Descripción
Santísima Trinidad 3 años es el más joven de la gama. Para diseñar su fórmula final se han tenido muy en cuenta las sensaciones organolépticas de prestigiosas figuras del mundo de la coctelería, que han sido recogidas por los maestros roneros para redondear el producto. En nariz muestra un olor peculiar, suave y balanceado que recuerda a la cosecha de la caña de azúcar. Se aprecian también recuerdos de madera de roble, almendra y uva deshidratada. En boca se aprecia un añejamiento ligero, un dulzor suave, madera bien integrada, almendras, vainilla, uvas y ciruelas deshidratadas.
Ficha técnica
Elaboración
Está elaborado con las mejores mieles de la región central del país, en zonas altas donde los campos de caña tienen un drenaje natural que enriquece los cultivos. La mezcla se fermenta de forma discontinua, pero muy controlada desde su levadura madre, seguido de una destilación continua de los aguardientes de caña. Esto hace que su composición sea aromática. El añejamiento se desarrolla en dos etapas, ambas en barricas de roble blanco americano que contuvo whisky bourbon. En la primera etapa se añejan los aguardientes con los que se crearán los rones base y éstos serán envejecidos por varios años. Los aguardientes añejados, que son la base de el ron, son la clave del producto. Procedentes de la columna de destilación, recogen la esencia y la identidad de Santísima Trinidad 3 años. Para la fórmula final se utilizan estos destilados, con un añejamiento mínimo de tres años, que son mezclados con otros de otras edades superiores aumentando su calidad.
Cata
La bodega
Santisima Trinidad
