Descripción

Rémy Martin XO es el icono de excelencia de la casa Rémy Martin desde 1981. Un exclusivo Cognac Fine Champagne, fruto de la mezcla de 400 eaux-de-vie de la Petite y Grande Champagne, considerados los mejores crus de la región. La doble destilación en el alambique Charentaise y más de 10 años de añejamiento en barricas de roble francés Limousin consiguen darle una intensidad y complejidad única, ofreciendo un gran espectro de aromas y sensaciones.

Ficha técnica

La destilería
Tipo
Cognac
Grado
40.0% vol.
Origen
Cognac

Elaboración

Plus de 400 eaux-de-vie de Petite et Grande Champagne exclusivement. C'est l'origine du nom Cognac Fine Champagne. Le vin est distillé deux fois dans des alambics charentais, en incluant les lies de la première fermentation dans la deuxième distillation pour donner plus d'arômes et de corps au futur assemblage. Enfin, il est vieilli pendant plus de 10 ans.

Cata

Nariz
Notas florales y especiadas. Toques de jazmín e higos, frutas acarameladas, canela, avellanas, chocolate y vainilla.
Boca
Opulento, radiante, refinado, con textura aterciopelada y sabor persistente.
Consumo
Ideal para tomarlo solo o con hielo, así como en cócteles premium como el Old Fashioned.
Maridaje
Su sabor marida perfectamente con queso parmesano, chocolate o marisco.