Valle del Limarí

Pisco El Gobernador

Pisco
98
IWSC
90
Peñín
27,50 € IVA incl. Botella de 70 cl.
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Descripción

Este pisco está inspirado en Felipe Margutt Donaire, patriota que destacó en la batalla de Maipú de 1818, donde se sellaría la independencia de Chile. Por sus logros, se le otorgó el cargo de Gobernador de Ovalle, lugar en el que por aquel entonces ya se producían destilados. Gastó sus pocos recursos personales para que la villa progresara. Como los grandes héroes, nunca buscó fama ni riquezas, pero este pisco lo recuerda. Medalla de oro en la International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2019.

Ficha técnica

La bodega:
D.O.:
Valle del Limarí
Tipo:
Pisco
Grado:
40% vol.

Elaboración

Este pisco está elaborado con un solo proceso de destilación discontinua en alambique de cobre, ya que así se conservan los aromas terpénicos de las variedades Moscatel rosada y Moscatel de Alejandría.

Cata

Vista:
Incoloro, brillante, con destellos plaeados.
Nariz:
Exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmín, además de pieles de cítricos confitadas.
Boca:
Goloso, redondo, incluso cremoso con final largo y persistente.
27,50 € IVA incl. Botella de 70 cl.
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El Gobernador Sour

El Gobernador Sour

A continuación te proporcionamos una sencilla receta para preparar un cóctel perfecto con Pisco El Gobernador:

INGREDIENTES

  • Hielo
  • 75 ml de Pisco El Gobernador
  • 15 ml de zumo de pomelo
  • 15 ml de zumo de limón
  • 15 ml de jarabe de azúcar
  • 15 ml de clara de huevo (opcional)
  • Angostura (opcional)

ELABORACIÓN

  1. En una coctelera echa tres o cuatro cubitos de hielo. 
  2. Añade la medida de Pisco El Gobernador. 
  3. Vierte los zumos de pomelo y limón. 
  4. Suma el jarabe de azúcar. Si no tienes este almibar, puedes hacerlo casero mezclando bien dos partes de azúcar y una de agua.  
  5. Completa con la medida de clara de huevo, si lo deseas. 
  6. Agita bien la coctelera hasta mezclar y enfríar bien todo el conjunto.
  7. Sirve El Gobernador Sour en una copa tipo flauta y decora al gusto con un chorrito de angostura. 
Pisco El Gobernador
Valle del Limarí
27,50 € IVA incl. Botella de 70 cl.
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Opinión de los Socios

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De lo mejor en Pisco Chileno que se puede comprar en Madrid.

By José S., Vie, 01/04/2022 - 14:02

By Sebastian P., Vie, 20/11/2020 - 10:39

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