Pisco El Gobernador
Descripción
Este pisco está inspirado en Felipe Margutt Donaire, patriota que destacó en la batalla de Maipú de 1818, donde se sellaría la independencia de Chile. Por sus logros, se le otorgó el cargo de Gobernador de Ovalle, lugar en el que por aquel entonces ya se producían destilados. Gastó sus pocos recursos personales para que la villa progresara. Como los grandes héroes, nunca buscó fama ni riquezas, pero este pisco lo recuerda. Medalla de oro en la International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2019.
Ficha técnica
Elaboración
Este pisco está elaborado con un solo proceso de destilación discontinua en alambique de cobre, ya que así se conservan los aromas terpénicos de las variedades Moscatel rosada y Moscatel de Alejandría.
Cata
La bodega
Familia Torres
Superficie total de viñedo: 2000 ha.
El Gobernador Sour
El Gobernador Sour
A continuación te proporcionamos una sencilla receta para preparar un cóctel perfecto con Pisco El Gobernador:
INGREDIENTES
- Hielo
- 75 ml de Pisco El Gobernador
- 15 ml de zumo de pomelo
- 15 ml de zumo de limón
- 15 ml de jarabe de azúcar
- 15 ml de clara de huevo (opcional)
- Angostura (opcional)
ELABORACIÓN
- En una coctelera echa tres o cuatro cubitos de hielo.
- Añade la medida de Pisco El Gobernador.
- Vierte los zumos de pomelo y limón.
- Suma el jarabe de azúcar. Si no tienes este almibar, puedes hacerlo casero mezclando bien dos partes de azúcar y una de agua.
- Completa con la medida de clara de huevo, si lo deseas.
- Agita bien la coctelera hasta mezclar y enfríar bien todo el conjunto.
- Sirve El Gobernador Sour en una copa tipo flauta y decora al gusto con un chorrito de angostura.
De lo mejor en Pisco Chileno que se puede comprar en Madrid.