Parajes de los Vidrios

Miguel Ángel es un gran conocedor de los vinos de nuestro país por su labor como distribuidor de grandes marcas de vitivinicultores de prestigio como, por ejemplo, Álvaro Palacios. Una demostración más de que estar tan cerca del mundo del vino y no caer en la tentación de elaborar su propia marca es una meta casi imposible.

Así es como nuestro protagonista se hizo con varios viñedos en las dos localidades madrileñas ya mencionadas y, junto a sus socios, ha levantado su proyecto más personal, Parajes de los Vidrios. La idea es elaborar vinos naturales a partir de dos variedades arraigadas en la zona desde tiempos inmemoriales: la Garnacha y la Albillo, empleando prácticas biodinámicas y caballería para las labores en la viña. Todo ello con un componente old fashion y de vuelta a los orígenes de los vinos de la zona más vinícola de la capital.

En las cercanías de la Sierra de Gredos, Miguel Ángel, que se encarga de la distribución a través de su empresa Aseuniv; Miguel Santiago, experto viticultor; y Manuel Manzaneque, enólogo, son los encargados de llevar a cabo este proyecto con visos de permanecer mucho tiempo en el candelero.

El objetivo de estos tres amigos es sacar al mercado vinos elegantes que recojan la esencia del territorio y hagan disfrutar a los aficionados de la finura de ambas variedades autóctonas. Para ello parten de viñedos muy viejos de hasta un siglo de antigüedad y cultivados con el máximo respeto por el medio ambiente. Justo lo que necesita el sector del vino en la actualidad. Bienvenidos.