Nik Weis St. Urbans-Hof

Las 40 hectáreas de viñedos se extienden 60 kilómetros a lo largo de los ríos Mosela y Sarre.

Aquí, los días calurosos y las noches frescas determinan el ciclo de maduración de las cepas, cuyas uvas son mimadas de forma óptima por el sol gracias a las impresionantes pendientes pronunciadas. Esto permite que se desarrolle una abundancia de uva excepcionalmente rica. Esto, unido a la mineralidad producida por los suelos de pizarra, garantiza una auténtica explosión de sabor en la copa. 

El enólogo Nik Weis nació con amor por el detalle. Siguió los pasos de su abuelo, dedicado por entero a la viticultura desde 1947. Su nieto consiguió recuperar los métodos tradicionales de viticultura. Sin embargo, la innovación no se quedó en el camino. Una de las preocupaciones más importantes del viticultor, además de buscar la máxima calidad, es producir vinos elegantes y expresivos que reflejen la singularidad de los viñedos en términos de sabor. La bodega también es miembra del Prädikatsweingüter alemán (VDP) desde el año 2000.