Con sede en La Chapelle Vaupelteigne, al norte de la ciudad de Chablis, la primera cosecha de Jean-Claude fue la de 1992. Arquitecto de formación, Jean-Claude Bessin se ha convertido en uno de los vignerons más respetados de la zona.
Los vinos de Jean-Claude Bessin y su hijo Romain llegan a un nivel fuera de lo común año tras año. La bodega cuenta con 12 hectáreas de viñedo, la cosecha se realiza principalmente a mano, y la crianza prolongada de hasta 18 meses dota a los vinos una gran complejidad.
El uso de levaduras naturales forma parte de los principios de intervención mínima que adopta esta bodega, que hoy en día es una de las más reputadas en Chablis.
Domaine Bessin-Tremblay
Francia
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