Weingut am Schlipf Schneider Weil am Rhein Ortswein Spätburgunder 2023

Este ortswein (vino de municipio) es una lección magistral de tipicidad y elegancia. Procedente de las laderas suroeste del Tüllinger Berg, en el entorno privilegiado de Weil am Rhein, este tinto nace de viñedos rodeados de biodiversidad y suelos puramente calizos. Bajo una filosofía de mínima intervención, los hermanos Schneider permiten que la Pinot noir se exprese sin artificios, con fermentación espontánea y una crianza de 18 meses sobre sus lías en barricas de madera. El resultado es un vino complejo y sutil, de perfil marcadamente borgoñón, donde la fruta roja madura (cerezas y fresas) se funde con taninos untuosos y una estructura persistente.