Descripción

Elaborado por la bodega Pazo de Villarei en pleno val do Salnés, Viña Xunqueira rinde homenaje a la pureza de la variedad Albariño a través de un perfil elegante y armonioso. Su esencia evoca la frescura de la brisa marina y el minifundio artesanal que define a su origen, convirtiéndose en el acompañante ideal desde el aperitivo al tardeo. Sutil y fluido, eleva el disfrute cotidiano, invitando a saborear la belleza de los instantes compartidos con autenticidad y alegría.

Ficha técnica

La bodega
Pazo de Villarei
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo pálido con limpios e intensos reflejos verdosos, mostrando un aspecto muy brillante en copa.
Nariz
Aromas francos y varietales donde sobresale la fruta blanca madura (manzana y pera blanquilla) entrelazada con notas cítricas de piel de lima, recuerdos herbales finos y un sutil fondo floral.
Boca
ntrada ágil, ligera y muy refrescante. En el paladar despliega un recorrido fluido marcado por una acidez crujiente y equilibrada que potencia su carácter frutal, cerrando con un final limpio, seco y con un leve toque de salinidad atlántica.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Acompañante ideal para mariscos frescos como berberechos al vapor, navajas a la plancha o percebes, así como pescados blancos, arroces caldosos marineros, 'sushi' y empanadas tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Conducción tradicional de los viñedos mediante el sistema de emparrado gallego en la subzona del Val do Salnés. Este método eleva la planta del suelo para asegurar una óptima aireación de los racimos y protegerlos de la humedad característica de la zona, aprovechando al máximo la insolación en laderas de pendiente suave.
Suelo
Terrenos arenosos y poco profundos asentados sobre una base predominantemente granítica, lo que proporciona un drenaje excelente y aporta un marcado perfil mineral al viñedo.
Clima
Influencia plenamente atlántica con inviernos suaves, lluvias abundantes distribuidas a lo largo del año y veranos templados. Estas condiciones favorecen una maduración pausada de la uva, permitiendo una excelente concentración de aromas sin perder la acidez natural.
Cosecha
Vendimia manual estructurada en cajas de pequeña capacidad, garantizando que los racimos lleguen en perfectas condiciones sanitarias a las mesas de selección.
Vinificación
Recepción, despalillado y prensado neumático suave de los frutos para la obtención del mosto flor. La fermentación alcohólica se lleva a cabo bajo un estricto control de la temperatura en depósitos de acero inoxidable, manteniéndose baja para preservar intactos los componentes aromáticos primarios de la variedad.
Envejecimiento
Sin crianza en madera. El vino realiza un periodo de reposo y estabilización en depósitos de acero inoxidable antes de ser preparado para su salida al mercado.