Descripción

Viña Arnáiz Crianza es un tinto de carácter intenso y elegante elaborado de forma tradicional en Ribera del Duero. Sus sugerentes aromas de frutosidad y sus taninos maduros lo hacen ideal para acompañar un buen lechazo, o platos de caza menor.

Ficha técnica

La bodega
García Carrión
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota intenso.
Nariz
Aromas a frutos silvestres, rojos y negros, con un fondo de vainilla.
Boca
Redondo, con un paso de boca intenso y taninos maduros. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con todo tipos de carne, caza y quesos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Una vez que llegan los racimos a la bodega, se morturan y pasan a la maceración en depósito, la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composición del vino, se procede al descube por gravedad sin actuación mecánica y el vino obtenido, después de un primer trasiego, realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo, el vino permanecerá en botella durante un año para completar su periodo de crianza.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Tightly wound, showing blueberries and blackberries with hints of vanilla and fine sweet spices. Chewy on the palate, this has medium to full body and fresh, juicy fruit. Solid length in the finish. Drink now or hold.