Descripción

Su nombre rinde tributo a la íntima relación que mantuvo el Monasterio de La Mejorada con los Comuneros de Castilla, quienes libraron una de sus batallas más trascendentales en Villalar. Elaborado de forma artesanal a partir de las uvas Tempranillo y Cabernet sauvignon, este vino expresa las características del terroir de su bodega, poniendo de manifiesto todas las virtudes de su suelo, su clima y sus viticultores.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
92% Tempranillo, 8% Cabernet sauvignon
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Brillante color rojo violáceo y capa media.
Nariz
Fresca y elegante, con aromas a fruta roja y negra, especiados, balsámicos y notas minerales.
Boca
Tinto equilibrado, cremoso, de paso aterciopelado, taninos dulces, final largo, fresco, afrutado y balsámico, torrefacto y especiado.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Con guisos tradicionales de la región y arroces mediterráneos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Olmedo, en el sur de Valladolid.
Suelo
Profundo, bien desarrollado, con textura netamente arenosa y buen drenaje.
Clima
Continental. El otoño se consideró normal en cuanto a temperaturas, aunque más húmedo de lo normal. El invierno fue ligeramente cálido y se puede considerar muy húmedo debido a la pluviometría. La primavera tuvo un carácter cálido, pero las precipitaciones de abril hicieron que el inicio de la brotación se adelantara. El verano fue normal térmicamente, aunque con precipitaciones concentradas en el mes de junio.
Cosecha
La vendimia manual se realizó en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La Tempranillo se cosechó 9 de octubre de 2021 y la Cabernet, el 15 de octubre de 2021.
Vinificación
Elaboración con la mínima intervención.
Envejecimiento
17 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
En 23 de abril de 2024.