La Mancha
Verum Gran Cueva Brut Nature
100% Chardonnay
15,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Verum Gran Cueva Brut Nature esta elaborado a partir del mosto flor de la variedad Chardonnay, utilizando el método “champenoise”. El viñedo del que procede la uva esta plantado sobre suelo con un alto índice de piedra caliza en su superficie y pobre en materia orgánica, lo que le obliga a profundizar sus raíces. Vino sin aristas y redondo, con un final largo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Verum Gran cueva brut nature
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Espumoso
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Nariz:
Elegante, cargado de aromas, entre los que destacan los primarios de la fruta tropical (piña madura), algo de mango. Recuerdos a fermentación, bollería fina con un toque de caramelización y mantequilla. Al fondo encontramos frutos secos.
Boca:
Paso por boca cremoso, con una acidez media equilibrada. Vino sin aristas y redondo. Retrogusto largo, donde destacan los matices de caramelización, mantequilla y frutos secos.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Buen compañero de multitud de platos, desde el sushi, hasta la pasta, pizzas y ensaladas. También marida bien con pescados y mariscos, así como con arroces y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Edad:
Edad media de 24 años.
Suelo:
Alto índice de piedra caliza y pobre en materia orgánica.
Envejecimiento:
30 meses de crianza en sus lías.
15,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Verum
IGP Castilla
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 250 ha.
Superficie total de viñedo: 250 ha.
En Verum entienden los vinos como la fiel expresión de su región y de su historia familiar. Su nombre viene del latín y significa “Verdadero”, ya que buscan transmitir...
La bodega a fondo
Verum Gran Cueva Brut Nature
La Mancha
15,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Buen espumoso, que se podría definir como " versátil "