IGP Castilla

Vallegarcía Hipperia 2012

52% Cabernet sauvignon, 37% Cabernet franc, 10% Merlot, 1% Petit verdot
92
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Vallegarcía Hipperia 2012 se elabora con un bonito coupage de las variedades clásicas de Burdeos, la Cabernet sauvignon y la Merlot se acompañan bien de la elegancia de la Cabernet franc y la potencia de la Petit verdot. Es un vino serio, con gran capacidad de guarda, y que destaca por su buena carga de fruta negra y roja madura y por ser goloso, amplio, estructurado y con un final mineral y balsámico. En la añada anterior obtuvo 91 puntos Parker.

Ficha técnica

Marca:
Vallegarcia Hipperia
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Producción:
27870 botellas
Variedad:
52% Cabernet sauvignon, 37% Cabernet franc, 10% Merlot, 1% Petit verdot
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color picota intenso muy cubierto y con borde rojo.
Nariz:
Fruta roja madura, balsámicos y recuerdos tostados.
Boca:
En boca es sedoso, amplio y estructurado. Se aprecian intensos aromas de fruta negra y balsámicos con un final tostado.
Temperatura de servicio:
Entre 16º y 18º. Se recomienda decantar, ya que pueden aparecer precipitados.
Consumo:
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 6 años.
Maridaje:
Asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Vallegarcía
Descripción:
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc.
Superficie:
6 ha de Merlot, 8 ha de Cabernet sauvignon, 2 ha de Petit verdot y 3 ha de Cabernet franc.
Edad:
Viñedos plantados en 1999.
Suelo:
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima:
Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.
Rendimiento:
8.324 Kg/ha (Merlot), 7.868 Kg/ha (Cabernet Sauvignon), 4.560 Kg/ha (Petit Verdot) y 3.420 Kg/ha (Cabernet Franc).
Cosecha:
Realizada a través del sistema de conducción en espaldera.
Vinificación:
Tiempo de encubado de 21 días (Merlot y Cabernet Franc) y 28 días (Cabernet Sauvignon y Petit Verdot). Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC. Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación. Fermentación maloláctica en barricas y tinos de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Realizado en junio 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The Bordeaux blend of the top red varies with the vintage, and the 2012 Hipperia was 52% Cabernet Sauvignon, 37% Cabernet Franc, 10% Merlot and 1% Petit Verdot. It feels fresher, cleaner and better balanced than the 2013, which I tasted next to it. It has a combination of red and black fruit, spices and some creamy oak, nicely integrated, approachable and quite elegant. It has a polished palate with fine tannins, good freshness and a very tasty finish. It's impressive to have produced this Bordeaux blend in a zone with zero vine tradition and difficult conditions. 21,870 bottles".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2012 2009

By Miguel A., Mar, 09/11/2021 - 18:46

By Sergei L., Mié, 20/10/2021 - 21:19

Muy bueno, aunque para mi gusto inferior al Syrah de la misma bodega, con cuerpo y muy especiado, correcta rcp

By Juan A., Sáb, 16/10/2021 - 16:31

By Sergio O., Mié, 07/07/2021 - 21:06

Exquisito muy elegante como son los tintos de esa bodega

By Manuel M., Jue, 29/10/2020 - 12:32

By Ignacio D., Dom, 21/06/2020 - 13:24

By Joao C., Vie, 16/04/2021 - 00:08

By Joaquín G., Jue, 07/05/2020 - 17:09

By Miguel C., Sáb, 23/12/2017 - 13:03

Fresco, sedoso, elegante, equilibrado, crece en copa. Todo un acierto (y una positiva sorpresa)

By Fernando A., Mar, 05/12/2017 - 20:36

By Raúl R., Mar, 18/04/2017 - 15:59

Este vino es un tesoro escondido. Fino, elegante, sedoso... si no se conoce, sorprenderá por todo lo que da tanto en nariz, como en boca.

By José luis D., Mié, 12/10/2016 - 00:43

By Fuchs P., Lun, 11/04/2016 - 16:44

By Salvador G., Dom, 31/10/2021 - 18:15

un vino de latura

By Javier V., Dom, 30/11/2014 - 08:54

Sorpresa muy agradable, un coupage inteligente. Sus 15º no duermen los sentidos, los despierta.

By Jorge B., Jue, 10/07/2014 - 19:22

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