Descripción

Tinto elegante y afrutado que muestra todos los encantos de la Mencía. Elaborado a partir de viñedos privilegiados de Monterrei, las cepas disfrutan de un clima ideal para que esta variedad brille: un fino equilibrio entre la influencia continental y atlántica. Versátil y con una estupenda relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Triay
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
95% Mencía, 5% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Monterrei

Cata

Vista
De color rojo granate intenso con irisaciones violáceas.
Nariz
Varietal, afrutada y elegante. Está marcada por deliciosas notas de frutas del bosque (frambuesa, grosella, cereza).
Boca
Envolvente, densa, y golosa. En retrogusto muestra su carácter afrutado, intenso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con tipo de carnes, quesos curados, embutidos (especialmente ibéricos y cecinas) y platos de cocina tradicional.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados de dos parcelas situadas en la ladera sur del monte Ladairo, en la aldea de O Rosal (Oímbra, Ourense).
Edad
Cepas de bajo rendimiento, la mayoría de más de 30 años.
Suelo
Rico en pizarra y arcilla y trabajado manualmente con prácticas tradicionales de cultivo.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos. Se realiza por parcelas, en función de la maduración y el grado de acidez de la uva.
Vinificación
Maceración a 22 ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Se lleva a cabo una ligera microoxigenación.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses con sus lías en cubas de inoxidable.
Embotellado
El vino es clarificado con proteína vegetal y se realiza una ligera filtración.