Western Cape

Thorne & Daughters Wanderer's Heart 2020

41% Grenache noir, 30% Syrah, 29% Mourvèdre
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Tim Atkin
26,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este expresivo ensamblaje de Sudáfrica nace gracias a la inspiración que sus creadores encontraron en sus viajes por las diferentes zonas del Cabo. Entre viñedos descubrieron el potencial de la Garnacha a la hora de transmitir la identidad del terruño, la afinidad de la Mourvèdre en los ensamblajes y el perfume irresistible de la Syrah. Un tinto delicioso y con una marcada personalidad

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Thorne Daughters Wanderers Heart
D.O.:
Western Cape
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.8% vol.
Variedad:
41% Grenache noir, 30% Syrah, 29% Mourvèdre

Cata

Nariz:
Expresiva y aromática. Exhibe aromas de cerezas rojas, de violetas y de canela.
Boca:
Potente y seductora. Muestra unos taninos suaves e integrados en un paladar donde se perciben con intensidad las notas de grosellas rojas y de cardamomo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Elaborado a partir de los increíbles viñedos que se encuentran en todo el Cabo Occidental.
Edad:
De 7 a 13 años dependiendo de las variedades.
Suelo:
Arcilla, granito y gravas (en función de las distintas fincas).
Enólogo:
John Seccombe
Vinificación:
Al llegar a la bodega, se introduce 60% de la cosecha en el fondo de una tina abierta como racimos enteros y posteriormente se despalilla el resto y se coloca encima. El vino pasa por una prensa vieja de canasta y permanecen 30 días en contacto con las pieles para redondear su estructura. Se completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barricas viejas de roble.
26,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Thorne & Daughters Wanderer's Heart 2020
Western Cape
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