Descripción

Shiraz australiano acompañado de notas especiadas y mentoladas. Su paso por boca está marcado por unos taninos precisos y un final mineral. Una añada que destaca por un perfil elegante y más fresco de lo habitual.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Terlato & Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Pyrenees

Cata

Nariz
Fresca, con notas de pimienta, menta, regaliz y frambuesa.
Boca
De gran elegancia, con taninos preciosos y un final fresco y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Malakoff Vineyard
Descripción
Viñedo con exposición al sur ubicado a una altura de entre 350 y 390 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilla roja, pizarra y cuarzo.
Clima
Añada productiva y tardía marcada por temperaturas frescas y lluvias estivales tras años de sequía e incendios. Gracias a estos factores se ha redescubierto la elegancia y la finura de los terruños australianos.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y fermentan en tanques de hormigón y de acero inoxidable. La maceración dura de 4 a 6 semanas. Una extracción suave por bombeo y una larga maceración con las pieles aseguran taninos elegantes y finos.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of earth and spice with some meat and plum aromas and flavors. Full body. Soft and velvety texture with earth, spice and meaty character. Decadent. A little exaggerated in the funky direction, but fun. Drink now.