Descripción

Este monovarietal de Pinot grigio muestra la faceta más refinada, redonda y expresiva de la variedad en el Alto Adige. Un blanco meloso y envolvente, con recuerdos de pera y té negro, y un final agradablemente equilibrado. El ejemplar perfecto para descubrir esta variedad en su faceta alpina. 

Ficha técnica

La bodega
Kellerei Cantina Terlan
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot grigio
Origen
Alto Adige DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo intenso y brillante.
Nariz
Despliega expresivos aromas de pera, lichi y melón blanco, entrelazados con el carácter aromático de un prado recién segado.
Boca
Ofrece un equilibrio fantástico de componentes. En el paladar medio es redondo, amplio y pleno, combinando matices de té negro con notas exóticas de melón y pomelo maduro. Culmina en un final suave, meloso y con una acidez perfectamente integrada.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan a una altitud fresca entre los 270 y 350 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Depósitos de pórfido volcánico de origen cuarzoso y suelos ligeros franco-arenosos.
Clima
Protegidos de los vientos fríos del norte por la barrera de la cadena principal de los Alpes y expuestos a la calidez mediterránea que entra desde el sur, los viñedos disfrutan de fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Cosecha
Manual, iniciada el 30 de agosto.
Vinificación
Prensado suave de la uva y clarificación. Fermentación alcohólica lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 5 a 7 meses sobre sus lías finas exclusivamente en depósitos de acero inoxidable.