Descripción

Un blanco elaborado íntegramente con la variedad Verdejo de viñedos procedentes de Nava del Rey a una altitud de 700 metros. Presenta un color amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. En nariz se aprecian aromas florales a frutas tropicales y notas de hierbas del bosque. Tiene buena estructura, volumen y un punto de amargor. Ideal para acompañar pescado blanco, sushi o quesos frescos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tamaral
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Nava del Rey
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. Limpio y brillante.
Nariz
Aromas florales, a frutas de hueso (albaricoque), frutas tropicales (mango y papaya) y notas de hierbas del bosque.
Boca
Rico en volumen, con buena estructura y un punto de amargor. Presenta una acidez equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescado blanco, paella, sushi y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizos y pedregosos.
Vinificación
Maceración de 4 a 5 horas a una temperatura de 9 a 10 ºC. Posteriormente se realiza un prensado dentro de una atmósfera inerte para pasar a una fermentación controlada a 13 ºC.