Descripción

Un tempranillo elaborado a partir de viñas viejas situadas a una altitud superior a 900 metros en Pesquera de Duero. Tiene una crianza de 14 meses en barrica nueva de roble francés que dota al vino de aromas a vainilla y notas especiadas que se funden con los aromas a frutas característicos de esta variedad. Ideal para acompañar carnes asadas, platos de caza, verduras a la parrilla o secreto ibérico.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tamaral
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Impecable color rojo picota con ribetes rojo rubí.
Nariz
Aromas primarios con fruta muy madura, moras, frambuesas y regaliz. Notas a canela, vainilla y otras especias que se funden con los aromas primarios.
Boca
Rotundo en boca, untuoso, amplio, con taninos pulidos. Elegante, con cuerpo pero sin perder la fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes asadas, platos de caza, verduras a la parrilla o secreto ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud superior a 900 metros en Pesquera de Duero.
Edad
Entre 45 y 100 años.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26 ºC. Posteriormente se realiza una maceración durante 3 o 4 semanas con varios remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.