Descripción

La Pinot gris, en alemán Grauer Burgunder o Grauburgunder, es una variedad a la que "le gustan" los suelos profundos y un clima más templado. Estas condiciones ideales son las que encuentran los viñedos de origen de este vigoroso e intenso blanco seco con la calificación Qualitätswein, la segunda de más calidad en Alemania. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Stallmann-Hiestand
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot gris
Origen
Rheinhessen

Cata

Vista
De un brillante y bonito color amarillo dorado.
Nariz
Regala aromas de melón, de pera y de manzana amarilla.
Boca
Vigorosa, intensa, redonda y armoniosa. Presenta un cuerpo potente y una buena estructura en cuanto a su acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con platos especiados, con pasta, con setas, con carnes asadas o con marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en diferentes zonas a lo largo de las terrazas del Rin, entre Oppenheim y Guntersblum.
Suelo
Rico, con una composición de loess y arcilla.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan, se prensan suavemente
y fermentan en acero inoxidable.