Descripción

Monovarietal de Verdejo que muestra el carácter de esta popular variedad en las tierras cálidas de Jumilla. Se trata de un vino de autor cargado fresco, aromático y evocador.  

Ficha técnica

La bodega
Silvano García
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Vino brillante de color amarillo pajizo.
Nariz
Muestra una gran potencia aromática. Destacan las notas de frutas tropicales y los recuerdos frescos de hinojo y hierba fresca.
Boca
Amplia, untuosa y refrescante. Exhibe un perfecto equilibrio entre la concentración de fruta y la acidez. Regala un final frresco y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Marida a la perfección con mariscos, pescados, pastas y arroces. Un gran aliado de las elaboraciones ahumadas.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de aproximadamente 25 años.
Suelo
Pardo calizos pobres en materia orgánica.
Clima
Continental con influencia Mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual. Tiene lugar a principios de septiembre.
Vinificación
Elaboración tradicional. Se lleva a cabo una maceración en frío de corta duración. La fermentación se realiza con una temperatura controlada a 16 ºC.