Champagne
Serveaux & Fils Champagne Les Blancs de la Vallée Extra Brut
100% Chardonnay
PVPR46,00 €
38,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este monovarietal de Chardonnay se elabora con uvas de la prestigiosa zona de Passy-sur-Marne. Se elabora con vino de las añadas 2014 y 2013 con una crianza parcial de 7 meses y con 36 meses de crianza en rimas. Destacan sus notas a frutas exóticas y apuntes ahumados en nariz y un gusto redondo, poderoso y fresco.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Serveaux et Fils Champagne Les Blancs de la Vallee Extra Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Dorado pálido, con un rosario de burbujas muy finas.
Nariz:
Nariz muy fina, con apuntes de frutas exóticas y ahumadas procedentes de la crianza en barrica.
Boca:
Poderoso, redondo y fresco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Ubicado en Passy-sur-Marne.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Vinificación:
Se elabora con vino base de las añadas 2014 y 2013, con crianza parcial en fudres de roble francés durante 7 meses.
Envejecimiento:
Crianza en rimas de 36 meses. Dosaje de 4 gramos de azúcar por litro.
PVPR46,00 €
38,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Champagne Serveaux Fils
Champagne
Año de fundación: 1954
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Georges Servaux, vigneron de Passy-Sur-Marne, dio el pistoletazo de salida a su propio proyecto allá por los años cincuenta. Su hijo Paul tomó las riendas de la maison en 1977 y hoy
La bodega a fondo
Serveaux & Fils Champagne Les Blancs de la Vallée Extra Brut
Champagne
PVPR46,00 €
38,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Espectacular descubrimiento! Fino filipino, con toda la frescura, ligereza y complejidad de la Chardonnay. Para bañarte en él.