Descripción

Serveaux et Fils elabora este champagne a partir de Meunier y Pinot noir. La mayor parte del cuvée proviene de la añada 2017, complementada con un toque de la 2016. Se trata de un espumoso fino, con delicados aromas a frutos rojos y rosas, y un paso por boca redondo, elegante y de largo final.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Serveaux & Fils
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Meunier, 50% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Dorado pálido, con un rosario de burbujas muy finas.
Nariz
Aromas de frutos rojos, como cerezas y fresas, acompañados de delicadas notas florales de rosa.
Boca
De buena estructura y redondo, con sutiles notas especiadas y un final prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable. El 80% del vino base es de la añada 2017 y el 20% restante de la 2016.
Envejecimiento
Crianza en rimas de aproximadamente 36 meses. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.