Descripción

Elaborado a partir de las mismas variedades y bajo el mismo cielo, desde la misma filosofía que el mítico Ornellaia. Le Serre Nuove dell'Ornellaia es un orgulloso "segundo vino" que tiene la capacidad de predecir la personalidad del vino insignia de la finca. El placer de saborearlo evoluciona con el tiempo, añadiendo el encanto de la madurez al vigor de la juventud. A pesar de proceder de una añada cálida, muestra elegancia y frescura.

Ficha técnica

La bodega
Ornellaia
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
65% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 19% Cabernet franc
Origen
Bolgheri DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí brillante con los habituales reflejos violáceos en la copa.
Nariz
Refrescante, con recuerdos de pimienta rosa y aromas de bayas de ciprés que recuerdan al arbusto mediterráneo.
Boca
Elegante, con una acidez encantadora y un final duradero y sabroso que invita a seguir disfrutando.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2037 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia tuvo lugar en el 25 de agosto y el 10 de octubre. Se lleva a cabo de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Los racimos fueron seleccionados a mano en doble mesa de selección antes y tras el despalillado, finalmente se realiza un prensado suave. Además de la selección manual, se introdujo la selección óptica en 2016 con el fin de aumentar aún más la calidad de la selección de bayas. Cada variedad y cada parcela de tierra fueron vinificadas por separado. La fermentación alcohólica se realizó en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en tinas de hormigón a temperaturas entre 22-28 °C durante dos semanas, seguidas de una maceración por un total de unos 10-15 días. La maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable, tras lo cual los vinos se trasegaron a barricas (25% nuevas y un 75% de un sólo uso).
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble con temperatura controlada. Después de los primeros 12 meses, el vino se mezcló y luego se devolvió a las barricas durante 3 meses más.
Embotellado
El vino permanece en botella otros seis meses antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The brightness and purity of fruit is so beautiful here, showing flowers and currants. Very aromatic. Lots of finesse and focus on the medium-bodied palate with super-fine tannins and a lovely finish. Lively. 65% merlot, 25% cabernet sauvignon and 10% cabernet franc. Why wait on this?

The Wine Advocate:

The Ornellaia 2022 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia is a blend of 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon and 10% Cabernet Franc that saw 15 months in barrique with one-third new oak. Following in the general Ornellaia philosophy, the team has been leaning off long maceration times for more delicate extraction. Blending for this wine usually occurs 12 months after fermentation. This vintage is structured and rich with sweet tannins and a supple texture. This hot vintage brings more fruit weight for sure, but the wine remains fresh and well balanced overall.

Decanter:

Rich and oaky, almost overripe, Le Serre Nuove 2022 is a bold but balanced interpretation of the 2022 vintage. It starts lighter, with some cherry and menthol notes, then some darker tones emerge, with sticky black fruits, grippy wood, liquorice and black pepper. Violet overtones and good acidity provide lift on the finish.