Descripción

Semele Rueda supone un paso más en la evolución de la bodega vallisoletana Montebaco, convirtiéndose en su blanco de referencia. Actual, fresco y, al mismo tiempo, apegado a su origen, terruño e identidad, este coupage de Verdejo y Sauvignon blanc busca seguir el ejemplo exitoso de su "hermano" tinto Semele Crianza, indiscutible superventas de Ribera del Duero. 

Ficha técnica

La bodega
Montebaco
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
94% Verdejo, 6% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Luce un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Intensa y fresca. En primera instancia aparecen aromas a fruta blanca, cítricos y recuerdos a fruta tropical propios de la Sauvignon blanc, que dan paso a notas balsámicas de hinojo y anís típicas de la Verdejo.
Boca
La entrada es amplia y envolvente, con buena estructura y equilibrio. La crianza sobre lías aporta untuosidad y volumen, manteniendo una acidez fresca y un final largo con un elegante recuerdo varietal.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Perfecto para acompañar pescados, mariscos, arroces, cocina asiática, quesos suaves y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas de Verdejo y Sauvignon blanc cultivadas en la zona de Nava del Rey (Valladolid)
Suelo
Cascajoso, característico de este ámbito.
Cosecha
Vendimia nocturna para preservar el potencial aromático de la uva.
Vinificación
Fermentación de las uvas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
El vino permanece 5 meses sobre sus lías finas con 'bâtonnage' periódico que le aporta mayor volumen, complejidad y untuosidad en boca.