Descripción

Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP es un vino rosado elegante, fresco y luminoso producido por Cantine San Marzano en la Península Salentina (Apulia, Italia). Nace a partir de la emblemática uva Primitivo, cultivada en viñedos situados cerca del mar sobre suelos de textura fina y componente arcillosa. El nombre Tramari evoca su origen geográfico ("entre dos mares", el Jónico y el Adriático), cuyo microclima favorece una maduración idónea combinada con una constante brisa marina. Tras una breve maceración en frío y una vinificación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se obtiene un rosado de perfil refinado, alabado por su frescura crujiente, su perfil aromático y un distintivo toque salino.

Ficha técnica

La bodega
San Marzano
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Primitivo
Origen
Salento IGT

Cata

Vista
Presenta un seductor y brillante color rosa pálido con matices coralinos y reflejos aperlados.
Nariz
Elegante, intachable y de gran intensidad aromática. Despliega aromas de pequeñas frutas rojas (fresas silvestres, frambuesas y frambuesa ácida), matices florales de rosa mediterránea y notas mediterráneas con un sutil recuerdo a brisa marina.
Boca
En el paladar es ligero, envolvente y de notable frescura. Ofrece una acidez crujiente que equilibra su paso jugoso, culminando en un final largo, limpio y agradablemente mineral y salino.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Con entrantes mediterráneos, mariscos a la plancha, carpaccios de pescado, sushi y sashimi, ensaladas de verano, pescados blancos al horno y quesos frescos como la burrata o la stracciatella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con conducción en espaldera ubicado a unos 100 metros de altitud.
Suelo
Arcilloso y pedregoso.
Clima
Temperaturas medias elevadas y precipitaciones medias-bajas.
Cosecha
Tiene lugar durante la primera semana de septiembre.
Vinificación
Maceración con los hollejos durante unas horas, seguida de un desmoldado parcial de las uvas Primitivo y fermentación.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Round and juicy with plenty of fruit character. It has aromas of dried apricots, dried raspberries and some flowers. Medium-bodied with fresh acidity. Vivid and generously fruited. Drink now.