Descripción

Vallado Tinto representa la puerta de entrada idónea al fascinante universo del Douro y a la filosofía de una de las quintas más históricas de la región, concebido bajo el sello de los reconocidos enólogos Francisco Olazabal y Francisco Ferreira. Su ensamblaje combina uvas procedentes de viñedos de la década de 1990 con un valioso aporte del 20% de vinhas velhas de entre 60 y 100 años. En un entorno marcado por el áspero clima mediterráneo de marcados contrastes térmicos, las variedades autóctonas como Touriga franca, Touriga nacional y Tinta roriz despliegan su faceta más expresiva. El resultado es una etiqueta sabrosa, equilibrada y muy envolvente.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Vallado
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Sousão, Otras
Origen
Douro

Cata

Vista
Color rubí con matices violáceos.
Nariz
Expresiva y concentrada, con franca presencia de fruta roja madura que se entrelaza con delicados matices florales de violeta y un característico recuerdo a jara.
Boca
Entrada estructurada y carnosa, de tacto agradable gracias a unos taninos redondos y amables. Su recorrido es jugoso y equilibrado, conduciendo hacia un final persistente y de grato recuerdo frutal.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos artesanos, pastas con salsas de carne, carnes rojas a la plancha y guisos tradicionales de aves.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas se vinifican en depósitos de acero inoxidable de 5 y 10 toneladas de capacidad, totalmente despalilladas. El mosto fermenta cerca de una semana a 23 ºC-25 ºC con remontado automático programado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The textbook 2024 Tinto from Vallado is one of the finest examples in unoaked Douro reds. It was produced with 35% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz, 5% Tinta Barroca, 5% Sousão and 15% field blend of varieties from old vines. It has a mixture of wild berries, herbs and flowers with some earthy rusticity and a juicy palate with balance and fine tannins. Only 10% of the volume spent some time in 225-liter French oak barrels. They produced a big volume of this wine: 450,000 bottles, 16,230 magnums and 44,150 half bottles. It was bottled in July 2025.- Luis Gutiérrez