Ribera del Duero

Protos Roble 2018

100% Tinta del país
91
Peñín
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Uno de los vinos más asequibles de Protos, donde podemos apreciar la frescura y la presencia de tostados procedentes de su leve crianza a partes iguales, un vino para disfrutar desde el momento de la compra sin complicaciones, como chateo o acompañante de tapas y de una gran variedad de platos, tanto de carne como de pescado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Protos Roble
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Color rojo picota con ribete púrpura.
Nariz:
Una nariz franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra muy fresca, bien ensamblada con sutiles notas especiadas y agradables tostados.
Boca:
En boca tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir en torno a 16ºC.
Maridaje:
Es un vino perfecto para acompañar con platos de pescado en salsa, arroces marineros, pastas y todo tipo de verduras y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Suelo:
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Clima:
El final del ciclo pasado se cerró con temperaturas similares a los datos históricos de la zona, sucediéndose las heladas generalizadas desde principios de noviembre. Las condiciones climatológicas en general permitieron un buen agostamiento de las plantas. En la primera quincena del mes de septiembre hubo pronunciados saltos térmicos y la pluviometría en general fue inferior a la esperada.
Cosecha:
Dado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable.
Vinificación:
La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26ºC que permitió obtener el máximo de color y estructura.
Envejecimiento:
El vino pasó posteriormente a barricas de roble francés y americano, donde permaneció 6 meses.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Protos Roble 2018
Ribera del Duero
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