Ribera del Duero

Protos 27 2017

100% Tinta del país
95
Decanter
24,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Tanto el nombre como la etiqueta de este vino rinden homenaje a la primera añada que se comercializó de Protos en 1927. Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas seleccionadas por el propio departamento técnico de la bodega en un ambicioso proyecto de I+d+i. Nos encontramos ante un Ribera del Duero de corte clásico, con cierta complejidad aromática y un paso por boca persistente y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Protos 27
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Intenso color rojo picota. con ribetes violáceos.
Nariz:
Fresco, complejo y elegante con una amplia gama de matices. La fruta se integra junto con especias dulces y finos tostados.
Boca:
Muy equilibrado y con taninos redondos. Final largo y agradable.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes asadas, cordero, guisos y piezas de caza mayor, además de quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos antiguos de la provincia de Burgos, situados a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 50 años.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación:
Las uvas pasan a cámaras de frío. Mesa de selección y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25 ºC en depósitos de 15.000 kilos. Tras una maceración de 20 días, con varios remontados diarios, el vino pasa a barrica nueva de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante 12 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Wonderful raisin, creamy vanilla, caramel and cherry aromatics. Bright orange peel fruit on the palate where a lick of sassy vanillan oak and grippy tannin stamps added authority. It's long, distinguished and eminently food-friendly.

24,95 €
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Protos 27 2017
Ribera del Duero
24,95 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Juan francisco A., Jue, 24/09/2020 - 17:48

Por Rafael R., Dom, 06/09/2020 - 18:27

Por Luis B., Sáb, 05/09/2020 - 17:50

Por Jaume T., Vie, 21/08/2020 - 17:11

Por Jose maria L., Mié, 19/08/2020 - 20:01

Por Casimiro G., Dom, 16/08/2020 - 22:13

Por Juan carlos S., Dom, 02/08/2020 - 12:25

Por Benito V., Dom, 28/06/2020 - 17:12

Por Rafael R., Dom, 06/09/2020 - 18:28

Por Casimiro G., Dom, 16/08/2020 - 22:12

Por Alfredo G., Vie, 24/07/2020 - 19:53

Por Nerea I., Sáb, 18/07/2020 - 17:15

Por Crazydestiny lda P., Dom, 28/06/2020 - 17:16

Por Andreu S., Sáb, 27/06/2020 - 10:56

Por Miguel M., Sáb, 20/06/2020 - 21:58

fantastico ¡¡¡¡¡

Por Gustavo V., Jue, 14/05/2020 - 18:21
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Por 1963-08-19 00:00:00 M., Lun, 08/06/2020 - 11:15

Por Domingo P., Mié, 15/04/2020 - 17:18

Por Roberto V., Vie, 03/04/2020 - 08:26

Por Carlos F., Mar, 31/12/2019 - 12:10

Por Deoranil C., Sáb, 10/08/2019 - 01:39

Por Josep M., Dom, 21/07/2019 - 17:02

Por Francisco G., Vie, 19/07/2019 - 20:59

No soy un amante de protos.... pero he de decir que han conseguido un vino excelente!!! Muchas gracias

Por Jorge R., Jue, 20/06/2019 - 22:23
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Muy bueno, aunque algo caroeso si

Por Isaac B., Jue, 28/11/2019 - 08:14

Por Josep M., Dom, 21/07/2019 - 17:02

Por Manu S., Mié, 09/01/2019 - 17:21

Por Amancio G., Dom, 14/10/2018 - 21:08

Por Victor T., Jue, 13/09/2018 - 20:59

Por Francisca S., Vie, 31/08/2018 - 17:44

Por Raquel C., Dom, 17/06/2018 - 23:09

Por Cesar P., Jue, 10/05/2018 - 15:39
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