Descripción

El mejor vino de la casa que ha recibido el nombre de la familia porque es el que mejor representa la búsqueda de Juan Antonio Ponce. Es un lujo para quien lo bebe porque según Luis Gutiérrez "este tiene que ser el vino más elegante jamás elaborado por Ponce y posiblemente el Bobal más elegante ... ¿del mundo?". En esta añada ha conseguido la mayor puntuación Parker otorgada a esta variedad.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
4.300 botellas
Variedad
85% Bobal, 15% Moravia agria
Otros formatos disponibles:
Origen
Manchuela

Cata

Nariz
Aromas tímidos que van abriendo con el tiempo hacia notas de tiza, flores, hierbas, ahumados y poso mineral.
Boca
Tiene fuerza, vivacidad y mucha precisión. Redondo. Aparecen apuntes rústicos pero también elegantes. Muy largo y final con notas saladas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Ensancha
Edad
Viñedos de más de 60 años.
Suelo
Graníticos y de canto rodado para el viñedo de Bobal y calcáreo para la Moravia agria.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 600 litros.
Embotellado
Septiembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous red 2020 Ponce is, according to Juan António Ponce, the best wine he's ever produced. 2020 was a very healthy vintage and they got very good Moravia Agria grapes that represent some 20% of the blend here complementing Bobal. It fermented with 100% full clusters in 4,500-liter oak vats and matured in 600-liter French oak barrels for 12 months. It's 13% alcohol and has a pH of 3.55 with 5.3 grams of acidity. It's a very perfect vintage; the absence of rain meant very clean and perfect Moravia grapes, and they could produce a little more of this wine than in 2019. There's more backbone here, but it's in the style of the 2018 as for the depth and complexity, than the 2019. It has finesse and amazing tastiness and is beautifully textured, with a chalky finish. This has to be one of the finest wines in central Spain. 4,300 bottles were filled in September 2021.