Yakima Valley

Pomum Cellars Shya Red 2013

80% Cabernet sauvignon, 13% Merlot, 5% Petit verdot, 2% Malbec
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51,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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De producción limitada y con un gran potencial de guarda, este coupage dominado  por Cabernet sauvignon y completado con MerlotPetit verdot y Malbec es uno de los interesantes vinos de Pomum Cellars, pequeña bodega artesanal fundada en Washington por los españoles Javier y Shylah Alfonso. La zona occidental del Valle de Yakima alberga el viñedo de origen de este tinto rico en fruta negra fresca y matices, gracias a una larga crianza de 35 meses.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pomum Cellars Shya Red
D.O.:
Yakima Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14.7% vol.
Variedad:
80% Cabernet sauvignon, 13% Merlot, 5% Petit verdot, 2% Malbec

Cata

Vista:
Color carmesí oscuro.
Nariz:
Aromas de cereza y grosella negra con una singular nota especiada.
Boca:
La fresca y jugosa fruta negra fresca anticipada en nariz se hace presente para dar paso a unos taninos redondos y perfectamente integrados. Equilibrado, largo y seductor, a la par que rico y complejo.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Se recomienda decantar previamente.
Consumo:
Óptimo al menos hasta 2023 si se mantiene en adecuadas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 35 y 45 años.
Clima:
Las temperaturas cálidas parecían augurar que la cosecha 2016 será la más temprana en la historia reciente de esta bodega pero un inesperada tormenta a mediados de septiembre cambió las tornas. Con la vuelta del clima más seco y soleado de octubre dio comienzo la vendimia.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (el 20% nuevas ). Tras su embotellado permanece otros 17 meses más afinándose.
51,50 €
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Pomum Cellars Shya Red 2013
Yakima Valley
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