Champagne

Piper-Heidsieck Essentiel Cuvée Réservée

47% Pinot noir, 31% Meunier, 22% Chardonnay
92
WS
91
Suckling
90
Parker
40,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La elaboración de este champagne está protagonizada por uvas de más de 50 crus distintos, seleccionados minuciosamente para conseguir un espumoso en el que las notas a pomelo, membrillo y miel son las predominantes. 36 meses de crianza en rimas y 6 más de descanso tras el degüelle, con un dosaje moderado, hacen de este un espumoso a tener muy en cuenta.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Piper Heidsieck Essentiel Cuvee Reservee
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
47% Pinot noir, 31% Meunier, 22% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado claro con destellos brillantes.
Nariz:
Notas de ciruelas, pomelo, brioche, membrillo, miel y almendras tostadas.
Boca:
Equilibrio sublime, redondo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Queso parmesano con biscotes, risotto, vieiras, lentejas con vinagreta de chalotas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viticultura sostenible.
Cosecha:
Cosecha manual.
Vinificación:
Prensado lento y cualitativo cerca del viñedo. Clarificado estático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados y uso de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Envejecimiento sobre lías de mínimo 36 meses.
Embotellado:
Envejecimiento post-degüelle de mínimo 6 meses. Dosaje de 6 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Based on 2011, this has plenty of honeysuckle, grilled cashew nuts and peach stone fruits on offer. The palate delivers a smooth, ripe and slightly candied peach core, with hints of woody complexity, and a fresh finish. Drink now.

The Wine Advocate:

Based on the 2015 vintage, the NV Extra-Brut Essentiel is a Pinot Noir-dominant blend complemented by some 20% reserve wines that was disgorged in May 2020 with five grams per liter dosage. Offering up aromas of golden orchard fruit, freshly baked bread and warm biscuits, it's medium to full-bodied, with a pillowy mousse, brisk acids and a mouthwatering finish. This will benefit from another year on cork to knit together and round out, but it's a creditable effort.

40,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Piper-Heidsieck Essentiel Cuvée Réservée
Champagne
40,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Christian M., Dom, 01/05/2022 - 17:06

By Amaia Z., Mié, 23/03/2022 - 17:57

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