Descripción

Un clásico Langhe Nebbiolo pleno de fruta crujiente y una gran astringencia tánica que lo equilibra. Es elegante y fácil de beber. 

Ficha técnica

La bodega
Pelissero
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Langhe Nebbiolo DOC

Cata

Vista
Límpido y brillante, de un color rojo violáceo con matices más claros en el borde de la copa.
Nariz
Persistente, fragante y abierta que destaca por su inmediatez y frutosidad con notas fresa y frambuesa.
Boca
Igual que en nariz, muestra una gran persistencia con una ligera nota tánica propia del 'nebbiolo' joven, bien envuelta por la madera. Buen retrogusto también, largo y estimulante.

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con exposición sur-este-oeste situados cultivados en las localidades de Treiso, Neive y Barbaresco a 200-400 metros de altitud y una densidad de plantación de 5.000 plantas por hectárea.
Edad
Cepas de hasta 15 años de edad.
Suelo
De composición variada.
Cosecha
Selección de uvas descartadas para la elaboración de 'barbaresco' por su procedencia de viñas más jóvenes.
Vinificación
El método de vinificación busca exaltar las cualidades de la variedad Nebbiolo, especialmente su típica frescura. Para ello se opta por maceraciones no muy largas y una fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8-9 meses parte en barrica (el 20-30% del vino), y el resto en barriles de roble de 50 hectolitros. Tras el 'coupage' se embotella y reposa durante 2 meses más antes de su comercialización.