Descripción

Cvne nos presenta este magnífico pack en el que recibirás seis botellas de una de sus creaciones estrella: Cvne Gran Reserva. Por si fuera poco, el pack también incluye 6 copas serigrafiadas. Una oportunidad única de ahondar en una casa clásica riojana.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un bonito color burdeos con notas rojizas.
Nariz
Muestra una interesante complejidad aromática hilvanada por aromas a fruta madura o de Navidad bien ensamblados con notas de especias, tofe, café tostado y balsámicos.
Boca
Vino con una entrada suave y un paso marcado por taninos sedosos que llevan a un final ligeramente ácido que le da frescor. Retronasal larga y balsámica.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Torremontalvo.
Descripción
Viñedo propio en vaso orientados al sur y al este.
Superficie
70 hectáreas.
Edad
Cepas de una edad media de 45 años.
Suelo
Arcilloso, con mucho canto rodado y en algunos puntos con cubierta vegetal.
Clima
Continental de influencia atlántica. El ciclo correspondiente a la añada 2016 estuvo marcado por la ausencia de lluvias de mayo a octubre, tras un invierno cálido y seco y un inicio de primavera lluviosa. Las temperaturas superiores a la media registrada y la ausencia de lluvia en el mes de agosto retrasaron el ciclo vegetativo. Finalmente, septiembre con alguna precipitación dio un respiro hídrico a las cepas haciendo posible una buena maduración aunque tardía.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en cajas de 20 kilogramos entre el 19 de septiembre y el 31 de octubre.
Vinificación
Las cajas con las uvas permanecieron 24 horas en una cámara frigorífica para evitar oxidaciones, estabilizar el color y preservar los aromas. Encubado para su maceración en frío de 24 horas antes de la fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón, con levaduras propias y alternando distintos tipos de remontado. Maceración posfermentativa con los hollejos durante unos días. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés.
Embotellado
En julio de 2019 tras su clarificación. Después el vino permanece al menos otros 3 años más en los calados de la bodega.

Opinión de los críticos

James Suckling:

I like the medium-velvety tannins with firmness, brightness and freshness. Full-bodied, racy and energetic. Elegance with structure. 85% tempranillo, 10% graciano and 5% mazuelo. Needs four to five years in the bottle, but already impressive to taste.

Decanter:

Plush, polished, rich and plump with a ripe redcurrant, vanilla and clove nose, layers of red berry fruits and form-giving tannins. Rather lovely!

Tim Atkin:

This is a textbook cuvée of Tempranillo with 10% Graciano and 5% Mazuelo, aged in a combination of French and American barrels. Serious, youthful and dense, it's a wine that will definitely repay further cellaring, with compact tannins, perfumed coffee bean and vanilla oak and flavours of liquorice and blackberry. 2023-28.