Descripción

Coupage elaborado a partir de las variedades Tempranillo blanco, Viura y Maturana blanca. Este es un blanco muy aromático y sabroso, de final persistente y largo, repleto de una gran cantidad de matices derivados de los cuatro tipos de uva con los que se elabora y de la larga crianza en barrica. Producción limitada.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tobia
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
34% Tempranillo blanco, 32% Viura, 25% Maturana blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo dorado intenso con brillo metálico y reflejos verdosos.
Nariz
Notas de membrillo, miel, piña madura y frutas cítricas que se combinan con toques de vainilla, coco y canela, sobre un fondo floral.
Boca
La entrada es dulce, dando un vino envolvente, redondo y fresco. Cuenta con una retronasal perfumada a membrillo. Final muy persistente y largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con una paella valenciana o un arroz a banda, así como carnes ibéricas como la pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diversos viñedos de la Rioja Alta y Baja, cultivados con esmero para obtener la máxima calidad.
Suelo
Distintas tipologías de suelo para favorecer los matices de la uva.
Rendimiento
Una media de 4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Maceración de la uva en frío durante 2 días. Sangrado del mosto en flor de primera calidad y fermentación inicial del mosto limpio a una temperatura controlada. Fermentación alcohólica en barricas nuevas, el 45% de roble francés y el resto de roble americano.
Envejecimiento
Crianza en las mismas barricas con lías finas durante 20 meses. Después, crianza mínima en botella de 16 meses más.