Descripción

Moët & Chandon Brut Impérial Limited Edition constituye una refinada presentación diseñada para enaltecer el ritual del descorche. Concebido como el estandarte histórico de la célebre firma francesa, este espumoso aúna la riqueza estructurada de la Pinot Noir, la suavidad envolvente de la Meunier y la finura característica de la Chardonnay, enriquecido por el minucioso aporte de selectos vinos de reserva. Su prolongada madurez en las cavas subterráneas perfila una textura suntuosa y delicada, donde convergen frescos recuerdos de manzana verde, cítricos radiantes, notas minerales y sutiles matices de brioche y frutos secos tostados. Una creación luminosa y equilibrada, concebida para deleitar en la mesa y compartir durante las grandes celebraciones gastronómicas.

Ficha técnica

La bodega
Moët & Chandon
Tipo
Champagne
Añada
2026
Grado
12.0% vol.
Variedad
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo pajizo dorado con limpios y elegantes destellos verdosos; efervescencia fina, continua y seductora que asciende formando una corona persistente.
Nariz
Franca y llena de matices; revela nítidas notas de manzana verde, cítricos maduros y flores blancas, arropadas por un delicado fondo mineral y elegantes aromas rubios de brioche recién horneado, cereales y nueces frescas.
Boca
Entrada generosa y equilibrada que conjuga a la perfección suntuosidad y sutileza. Desarrolla un paladar dominado por la deliciosa carnosidad de las frutas de pulpa blanca (pera, melocotón y manzana), acariciado por una textura envolvente de burbuja fina y una suave vivacidad cítrica que culmina en un final refrescante con sutiles matices de grosella espinosa.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Su perfil fresco, su delicada efervescencia y su equilibrio estructural lo convierten en un espumoso sumamente polivalente, perfecto para celebrar los grandes momentos alrededor de la mesa. Es un aliado idóneo para armonizar con aperitivos refinados, ostras al natural, sashimi de pescados blancos, vieiras a la plancha con puré de coliflor, aves de corral con salsas ligeras y aterciopeladas, o quesos de pasta blanda y corteza lavada como el brie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Amplio mosaico de parcelas que abarca los principales crus de la región de Champagne, cultivados para reflejar la extraordinaria diversidad y complementariedad del terruño local.
Suelo
Terrenos ondulados de matriz calcárea con destacada presencia de creta, que favorecen el drenaje y aportan tensión salina.
Clima
Septentrional templado con claras influencias oceánicas y continentales.
Cosecha
Vendimia manual con estricta selección de racimos enteros.
Vinificación
Prensado suave y progresivo. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para salvaguardar la pureza de la fruta. Ensamblaje magistral de más de 100 vinos base diferentes, incorporando entre un 20% y un 30% de vinos de reserva especialmente seleccionados para realzar la madurez, la complejidad y la constancia inalterable del perfi
Envejecimiento
Prolongada crianza sobre sus lías en las históricas cavas subterráneas de la bodega, seguida de un afinamiento en botella tras el degüelle. Dosaje final de 7 gramos de azúcar por litro (brut)

Opinión de los críticos

Decanter:

Slightly smoky reductive nose with notes of chalk dust, quince, and wild strawberry. Bright apple freshness on a yeasty, mellow palate and lovely balance with a gentle resonance.

Wine Enthusiast:

The most familiar Champagne brand in the world is also among the most reliable. There is a light touch of toast on the aroma that follows through to the ripe flavor. It is a soft while dry wine, full of zesty white fruits and just a hint of maturity. Drink now.

James Suckling:

Nicely complex aromas here, from dried apples, peaches and pears to candied citrus and brioche. It’s fruity, soft and rounded on the palate. Medium-bodied, lightly honeyed and balanced. Blend of pinot noir, pinot meunier and chardonnay. Around 7g/L dosage. Tasted from magnum. Drink now. (Claire Nesbitt)