Descripción

Matarromera Prestigio procede de uvas de viñedos viejos de la finca Pago de las Solanas. Sólo nace aquellos años en los que la uva y la añada alcanzan la calidad exigida por Bodega Matarromera. La distinción de Prestigio se debe a su doble crianza. Durante 9 meses se cría en barrica francesa, tras los cuales se hace un trasiego para continuar la crianza otros 9 meses en barricas de roble americano. Fresca, afrutada y con gran capacidad de guarda, la añada 2021 está calificada como excelente.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
10.239 botellas
Subzona
Valbuena de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Posee un característico y brillante color cereza, muy intenso.
Nariz
Nítidos toques a tinta china e imponente frescura.
Boca
Notas de especias propias de la barrica francesa como el clavo y el tomillo. Intensa y elegante concentración que despierta los sentidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de las Solanas
Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de entre 730 y 790 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur. Todas las cepas son en espaldera.
Superficie
2,6 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1994 (23 años).
Suelo
Franco-calizo.
Clima
La añada 2021, calificada como excelente, se vio marcada por un invierno de contrastes, con temperaturas máximas más altas y mínimas más bajas de lo habitual, acompañado de precipitaciones oportunas al inicio del ciclo que favorecieron una brotación muy vigorosa. El verano, más seco y caluroso, adelantó de forma notable la fecha de vendimia.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses.