Descripción

La Tempranillo de Mano a Mano se distingue por entregar vinos robustos y de intenso sabor y color. Con este vino cuyas uvas proceden de viñedos de entre 35 y 40 años, se busca la perfecta combinación entre frescura y madurez. El resultado es un tinto único en Castilla-La Mancha, fácil de beber y con un perfil muy versátil.

Ficha técnica

La bodega
Mano a Mano
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
300.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
De color rojo picota oscuro con vivo borde violáceo.
Nariz
Predominan los aromas de de frutos negros sazonados y de violetas que dan paso a notas balsámicas y de cacao sobre un fondo ahumado.
Boca
Sabrosa, fresca, equilibrada y carnosa. Su posgusto es largo y evoca frutas silvestres.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con guisos tradicionales y con asados. Perfecto como aperitivo y acompañando quesos manchegos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso a 750 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Unos 45 años.
Suelo
Arenosos, calizos y, en menor medida, arcillosos.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se lleva un control de la temperatura a lo largo de todo el proceso. Cada uno de los vinos/depósitos/sectores se vinifica de forma independiente.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.