Descripción

Les Granits es una de las cuvées parcelarias más prestigiosas de Chapoutier en Saint-Joseph. Elaborado a partir de viñas asentadas sobre suelos graníticos y vinificado bajo los principios biodinámicos de la maison Chapoutier, combina profundidad, pureza aromática y una excepcional capacidad de envejecimiento. Un blanco de gran prestigio destinado tanto a coleccionistas como a aficionados que buscan la expresión más mineral y refinada de Saint-Joseph.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Marsanne
Origen
Saint-Joseph
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color oro brillante.
Nariz
Mineral, con notas florales de madreselva y lirio, además de matices de tabasco y miel.
Boca
Bien equilibrado y con gran armonía.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procede de laderas graníticas situadas principalmente al sur de la comuna de Tournon-sur-Rhône, sobre los característicos granitos conocidos como “granite de Tournon”. Estos suelos pobres y bien drenados aportan al vino una marcada mineralidad, tensión y capacidad de guarda. Las viñas se cultivan en pendientes pronunciadas con orientación predominantemente sur y sureste.
Cosecha
La cosecha se realiza manualmente. Las uvas se seleccionan cuidadosamente en el viñedo para preservar la calidad.
Vinificación
Prensado de racimos enteros de uva; uso moderado de sulfuroso. Desfangado ligero. Fermentación con levaduras autóctonas, mayoritariamente en barricas de 500 litros (demi-muids), fudres (85%, de los cuales un 10% son nuevos) y en depósitos de acero inoxidable (15%).
Envejecimiento
Crianza prevista sobre lías totales durante 11 meses con algunos bâtonnages.