Descripción

M. Chapoutier Les Varonniers se elabora con las viñas más antiguas de la denominación Crozes-Hermitage, al norte del Ródano. Las viñas se ubican en laderas graníticas con orientación sureste al final de la colina de Hermitage. En esta ocasión nos encontramos con una Syrah fresca, vibrante y perfectamente estructurada.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Crozes-Hermitage
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Fresca, con toques de pimienta, tapenade y especias.
Boca
Carnosa, envolvente, con taninos finos y sedosos. El final es fresco y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
3,2 hectáreas.
Edad
Más de 60 años
Suelo
Granitos.
Vinificación
La fermentación se realiza en pequeños tanques de hormigón. La fermentación es larga (casi un mes) y solo se utiliza el mosto yema.
Envejecimiento
Previsto de 14 a 18 meses en barricas de roble (con un porcentaje de roble nuevo).