Descripción

Los viñedos de Côte-Rôtie son de los más antiguos del valle del Ródano. Los terrenos que delimitan la denominación se extienden a lo largo de tres municipios de la margen derecha del río Ródano. Posiblemente lo más destacable de su terroir sean sus escarpadas terrazas graníticas en las que se puede observar, alternativamente, una capa de arena y cal (la Côte blonde) y otra más oscura de arcilla y óxido de hierro (la Côte brune), conocidas coloquialmente como las "laderas tostadas". En esta zona, patria de la Syrah, se elaboran algunos de los mejores tintos exponentes de esta variedad y Les Bécasses es, sin duda, una más que acertada elección para los que quieran profundizar en ella. 

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Côte-Rôtie

Cata

Vista
Rubí oscuro.
Nariz
Aromas de frambuesas, violetas, romero y notas de tapenade.
Boca
Amplia y profunda, con cuerpo medio, taninos marcados, posgusto de vainilla.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2033 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Marida bien con platos de caza menor (faisan, pato), carnes rojas y quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de las parcelas La Brocarde, La Viallière, Côte-Rosier, Côte Blonde, Côte Brune y Les Coteaux de Tupin.
Suelo
Terrazas cubiertas de una capa fina de mica y esquisto descompuesto, silíceo-calcárea en la base de las laderas de la Côte blonde (donde son de color más claro) con placas de gneiss a mitad de la pendiente y arcilloso y ferruginoso en la Côte-Brune donde los suelos son más oscuros.
Clima
El clima es moderado continental, seco y caluroso verano, con lluvias regulares en el resto de estaciones.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Despalillado, fermentación en depósitos de hormigón con pigeages diarios que aseguran una buena extracción de color y taninos. La temperatura de fermentación no excede de los 33 ºC. La fermentación dura entre 3 y 4 semanas.
Envejecimiento
Crianza de entre 14 y 16 meses en barricas de roble (80%) y depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The 2021 Cote Rotie les Bécasses—a blend of different sites from Tupin up through St-Cyr—is peppery and herbal, with raspberry and cranberry fruit. Medium-bodied, silky and refined, it doesn't come across as underripe, except for perhaps the hints of cranberry and cedar on the tart but elegant finish.