Descripción

Este Pinot noir de Volnay es un gran aliado para empezar a descubrir los vinos de esta prestigiosa AOC. A partir del talento de uno de los négociants más famosos y reconocidos de Borgoña, este tinto seduce a los que disfrutan con los vinos vinos finos, frescos y elegantes. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Volnay

Cata

Vista
De atractivo color rubí claro.
Nariz
Fresca, fina y afrutada. Destacan las notas de frutos rojos y los sutiles aromas florales.
Boca
Jugosa, elegante y perfumada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados azules, con carnes rojas, con 'magret' y con todo tipo de quesos de pasta dura.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos situados en Volnay, entre Pommard (al norte) y Meursault (al sur). Las viñas se encuentran a una altitud entre los 230 y los 370 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso-calcáreo con zonas con grava.
Clima
Continental.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y fermentan en tanques durante 3 ó 4 semanas.

Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.