Descripción

Un rosado elaborado con Mandó que pertenece a Celler del Roure pero que es posible que en un momento determinado se convierta en un proyecto independiente de Les filles d’Amàlia. Es un vino dedicado a Amalia, la madre del creador del vino. La etiqueta frontal dice "Blanc de Mandó" porque está elaborado como un vino blanco con uvas tintas de esta variedad valenciana. La contraetiqueta dice "Vi verge" porque no lleva vino de prensa, sólo mosto virgen; y también dice "Rosat" porque al final resulta que este blanco es de color rosa. Por cierto, "Les Prunes" significa "las ciruelas" en valenciano. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
11.5% vol.
Producción
13.000 botellas
Variedad
100% Mandó
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Aromas de fruta pura y fresca de una tarde de verano.
Boca
Paso fresco con sabor delicado de ciruela silvestre que aún no ha terminado de madurar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en lira a una altura de unos 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Prensado directo sin tiempo de maceración con las pieles. Inicio de fermentación en depósitos de acero inoxidable y final en viejas tinajas de barro enterradas. Levadura indígena.
Envejecimiento
6 meses de crianza en tinajas de barro de 2.800 litros.
Embotellado
En febrero de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I had a preview of the 2018 Les Prunes rosé that they were getting ready to bottle. 2018 was a challenging year, but once they got rid of the grapes that had botrytis, they managed 12.5% alcohol. It has plenty of freshness, and it feels more delicate and with less color than the 2017. It's electric and fresh on the palate, with great acidity that also gives it length. It's great to see great rosé being produced again. There will be some 10,000 bottles of this. I tasted the bottled wine a few weeks later, and they had captured all the nuance and elegance the unbottled sample had along with very good freshness. - Luis Gutiérrez.