Descripción

Rosado elaborado con Mandó perteneciente a la colección Les filles d’Amàlia de Celler del Roure, llamada así en homenaje a Amalia, la madre de su creador. La etiqueta frontal de Les Prunes, Las Ciruelas en valenciano, lo identifica como "blanc de Mandó" porque está elaborado como un vino blanco con uvas tintas de esta variedad valenciana, mientras que la contraetiqueta lo califica de "Vi verge" al vinificarse sin vino de prensa, únicamente con mosto virgen. El resultado es un monovarietal de alcohol moderado, vivo, intenso y muy expresivo en nariz y un poco más afiliado en boca, que en esta añada se muestra especialmente elegante y armonioso. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
100% Mandó
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un brillante color rosa pálido.
Nariz
Dominada por aromas florales y cítricos de cáscara de naranja y pomelo.
Boca
Vino expresivo e intenso que destaca por su buena acidez, elegancia, equilibrio y frescura.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Bosquet, Casa Pitxó.
Descripción
Viñedos de cultivo ecológico certificado plantados en vaso y lira a una altitud de unos 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Cepas de entre 20 y 40 años.
Suelo
Arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Prensado directo, sin tiempo de maceración con las pieles. Inicio de fermentación con levadura indígena en depósitos de acero inoxidable y final en viejas tinajas de barro enterradas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en viejas tinajas de barro enterradas de 2.800 litros.
Embotellado
En julio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The rosé 2023 Les Prunes has a bright pink color, floral aromas and citrus notes (orange peel and grapefruit). It is intense and expressive, with good acidity and freshness (a pH of 3.16). It matured in 2,600-liter clay tinajas for six months. It's intense and serious, with a moderate 11.8% alcohol, a balanced mouthfeel and a chalky finish. The 2023s are elegant and clean, with very nice balance and freshness, quite harmonious. 11,000 bottles produced. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)