IGP Pays d´Oc

Les Jamelles Pinot Noir 2020

100% Pinot noir
x3 8,50 € a partir de 3 uds.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este vino es el complemento perfecto entre dos miembros de una misma región, Borgoña, como es el caso de la creadora del vino, Catherine Delaunay y la variedad Pinot noir, aunque el vino sea del Languedoc. Un tinto de hermoso equilibrio entre la tensión y la redondez. Les Jamelles Pinot Noir es un vino más que atractivo. Influenciada por sus orígenes borgoñones, la creadora ofrece un vino que es fiel a su varietal con aromas de frutos rojos y un toque mineral que le confieren un agradable frescor y taninos redondos. Perfecto equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Les Jamelles Pinot Noir
D.O.:
IGP Pays d´Oc
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo rubí muy bonito.
Nariz:
Revela aromas de frutos del bosque, notas florales y un delicado toque de roble y vainilla.
Boca:
Presenta una magnífica complejidad en el paladar. Con cuerpo, largo y rico, sus sabores de frutos rojos triturados (frambuesa y cereza) y mermelada. La ciruela está respaldada por taninos bien integrados y redondeados.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Embutidos, carnes blancas (aves en salsa de crema) y quesos suaves. Catherine Delaunay recomienda especialmente emparejarlo con ternera Bourguignon, ossobuco, pollo e incluso con tarta de melocotón.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de cuatro terruños: las cepas situadas en el valle de Herault y en las estribaciones de los Pirineos aportan riqueza y opulencia, mientras que los viñedos en altura del valle del Aude aportan fruta, tipicidad y frescura. Los de la llanura, longitud y estructura.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Catherine Delaunay
Vinificación:
La maceración prefermentativa en frío dura aproximadamente una semana ya que hace la fermentación a temperaturas controlada, seguida de entre 8 y 10 días de encubado.
Envejecimiento:
Crianza de unos 9 meses en barricas de roble francés de ligero tostado.
x3 8,50 € a partir de 3 uds.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Les Jamelles Pinot Noir 2020
IGP Pays d´Oc
x3 8,50 € a partir de 3 uds.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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61 valoraciones
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Buena calidad acorde al precio

By Daniel C., Dom, 24/04/2022 - 01:28

By Mariana M., Mar, 05/04/2022 - 13:35

By Lulu M., Mié, 09/03/2022 - 15:11

By Fernando M., Vie, 04/03/2022 - 17:55

By Joaquin e. G., Mar, 01/03/2022 - 20:15

Me encanta. Goloso, afrutado, suave. No carga la cabeza como otro Pinot Noir que probé.

By Joan vicent B., Mar, 01/03/2022 - 16:57

By Jaime pablo P., Jue, 17/02/2022 - 17:40

By Manuel G., Lun, 14/02/2022 - 21:20
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