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Heathcote

Jasper Hill Georgia Paddock Shiraz 2017

100% Syrah
0 valoración
88,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En este monovarietal de Syrah australiano vamos a encontrar un vino con gran presencia desde su fase olfativa, marcada por unos fragantes aromas de frutos del bosque. En boca destaca su complejidad y persistencia, encontrando también notas de especias y eucalipto. Una creación con la que Jasper Hill ha conseguido excelentes puntuaciones en muchas añadas. Sin ir más lejos, su añada anterior obtuvo 95 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jasper Hill Georgia Paddock Syrah
D.O.:
Heathcote
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Nariz:
Predominan las notas de frutos del bosque y cerezas. También aparecen notas de mora, grosella negra, especias y eucalipto.
Boca:
Elegante y voluptuoso, cuenta con un toque mentolado que hace muy agradable su paso por boca. Textura aterciopelada y taninos finos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Laderas elevadas a una altitud de 320 metros de altitud. Orientación noroeste.
Área:
12 hectáreas de Shiraz.
Edad:
Viñedos plantados en 1975.
Suelo:
Roca basáltica procedente del periodo Cámbrico. Muy profundos, de color rojo oxidado, bien drenado, con margas de grava en laderas onduladas, con buena capacidad de retención de humedad.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado completo y maceración durante 6 semanas.
Envejecimiento:
Crianza en pequeñas barricas de roble durante unos 14 meses, de las cuales el 20% eran nuevas.
88,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Jasper Hill Georgia Paddock Shiraz 2017
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