Descripción

Monovarietal de Savagnin procede de diferentes viñedos en Les Bruyères, Mailloche y Sauvagny. Este vino de la AOC Arbois se ha criado durante 36 meses en barricas de 228 litros que albergaron vin jaune y nos deleita con una boca muy equilibrada, mucha finura y untuosidad. Destacan notas cálidas en el final, típicas del Savagnin. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jacques Tissot
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Savagnin
Origen
Arbois

Cata

Vista
Color amarillo dorado, brillante y limpio.
Nariz
Aromas a frutos secos, almendras y membrillo con toques de ruibarbo en mermelada.
Boca
Equilibrada, con mucha finura y untuosidad. Notas cálidas en el final, típicas del Savagnin.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mezcla de los diferentes terruños de la propiedad en particular Bruyères, Mailloche y Sauvagny. Exposición suroeste.
Suelo
Marga gris.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en cubas termorreguladas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de 'vin jaune' (vino amarillo) de 228 litros durante unos 36 meses.