Descripción

Syrah de la zona de Saint-Joseph en el Ródano. Este tinto enamora por su gusto sabroso y persistente. Muy equilibrado y jugoso, marida de maravilla con platos que tienen un poquito de grasa como el cordero. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Romaneaux-Destezet
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Saint-Joseph

Cata

Vista
Color rojo picota de capa alta.
Nariz
Predominan las notas de fruta roja y negra como la fresa, la frambuesa, la mora y el casis. Al final aparecen los aromas tostados de la barrica y los toques especiados.
Boca
Muy sabrosa, redonda, con buena acidez y larga persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con cordero.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Vinificación
La maceración es larga y sin despalillar la uva a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre sus lías en barricas de roble de segunda mano antes de ser embotellado.
Embotellado
Sin filtrar. El SO2 total es inferior a 25 miligramos por litro cuando se embotella.