Descripción

Frangante y refinada, esta es una de las cuvées más emblemáticas de Domaine Romaneaux-Destezet. Un blanco de Ardèche muy equilibrado y con predominio de aromas y sabores tropicales debido a la conjunción de las variedades Viognier y Roussanne. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Romaneaux-Destezet
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Viognier, Roussanne
Origen
IGP Ardèche

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Notas florales, de melocotones y un toque cítrico.
Boca
Cremoso, persistente y vibrante, con un fondo mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Con pollo y aves.

Viñedo y elaboración

Edad
Unos 10 años.
Clima
Continental.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación alcohólica en depósitos.
Envejecimiento
La crianza se realiza sobre lías finas en depósito.
Embotellado
Sin filtrar. El SO2 total es inferior a 25 miligramo por litro cuando se embotella.