Descripción

Habla Nº38 encarna la autenticidad y el espíritu vanguardista con el que la firma extremeña revoluciona el panorama vitivinícola desde su terruño de Trujillo. Elaborado íntegramente con Tempranillo procedente de viñedos ecológicos cultivados sobre suelos de pizarra, este monovarietal captura la esencia más pura de una uva icónica tamizada por el clima y la personalidad del suelo extremeño. Un tinto concebido como una pieza de colección para paladares refinados.

Ficha técnica

La bodega
Habla
Tipo
Tinto
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Extremadura

Cata

Vista
Ciruela con destellos rojo picota.
Nariz
Despliega marcados recuerdos de frambuesa y avellana que se entrelazan armónicamente con finos matices de vainilla y trufa blanca procedentes de su noble crianza, así como sugerentes notas minerales que evocan la roca de pizarra del viñedo.
Boca
Posee una gran personalidad que atrapa desde la entrada. Presenta un paso envolvente, firme y con volumen que acaricia el paladar a través de una textura delicada, estructurada y profundamente elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos de carne de caza menor, solomillo de cerdo ibérico a la brasa, lomo de ciervo con reducción de frutos rojos, embutidos ibéricos de bellota y quesos curados o de pasta prensada como la Torta del Casar.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pizarra.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés.